ما هي أضرار الوجبات السريعة
أصبح تحضير وجبات صحية أمرًا صعبًا في هذا العالم سريع الخطى. يعيش الناس روتينًا مزدحمًا وحياة اجتماعية أكثر انشغالًا، بحيث يصبح شراء البقالة وطهي وجبة جيدة في المنزل، أقرب إلى المستحيل. لهذا السبب، يلجأ الناس إلى الوجبات السريعة، لتوفير الوقت والجهد ولكن هذا شيء خطير جداً لأنهم لا يفكرون حقًا في تأثيرها على صحتهم على المدى البعيد.
من جانب آخر الراحة التي توفرها الوجبات السريعة لا يمكن إنكارها. لن تضيع الوقت في شراء حاجيات الوجبة وتحضيرها، بدلاً من ذلك، يمكنك استغلال وقتك في أنشطة أخرى. لكن شعبية الوجبات السريعة أصبحت تزداد يوماً بعد يوم بشكل هائل في جميع أنحاء العالم، لا سيما بين المراهقين والأفراد العاملين، وهذا شيء مقلق للغاية. وذلك لما تسببه الوجبات السريعة من مشاكل صحية. تشير الوجبات السريعة إلى نوع الطعام الذي يتم إعداده وتقديمه للعملاء في وقت قصير جدًا. حيث يتم تحضير معظم الوجبات السريعة مسبقًا ثم يتم تسخينها أو طهيها عند ظهور طلب. لذلك يجب على جميع الأفراد إدراك عيوب الوجبات السريعة. فيما يلي بعض أضرار الوجبات السريعة يجب عليك معرفتها:
زيادة الوزن
السمنة واحدة من أكثر أضرار الوجبات السريعة وضوحًا. السمنة هي حالة طبية شائعة في معظم البلدان ذات ثقافة الوجبات السريعة. يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من السكر والدهون في الوجبات السريعة إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة المفرطة. حيث تشير الدراسات إلى أنه على مدار العشرين عامًا الماضية، أصبح عدد الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة في ازدياد هائل، أيضاً تضاعف عدد المراهقين الذين يعانون من السمنة المفرطة ثلاث مرات، هذا بسبب ما تحتويه الوجبات السريعة من السعرات الحرارية العالية حيث. يتم وضع الكثير من السكر وصبغة الطعام في الوجبات السريعة لجعلها أكثر جاذبية. علاوة على ذلك تساهم هذه المكونات التي توضع في الوجبات السريعة للإدمان على أكل الوجبات غر الصحية في زيادة عدد حالات السمنة. لا يقتصر ضرر السمنة على المظهر الجسدي فقط، بل يمكن أن تؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية بما في ذلك أمراض القلب.
أكثر عرضة للاكتئاب
إن استهلاك الأطعمة السريعة يغير النشاط الكيميائي للدماغ، مما قد يزيد من احتمالية تعرض الأفراد للاكتئاب. وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بالاكتئاب مقارنة بأولئك الذين يتناولون أطعمة صحية أكثر.
الإصابة بالسكري
تحتوي الأطعمة غير الصحية على الكربوهيدرات البسيطة التي تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى تغيير مستوى الانسولين الطبيعي، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وزيادة الوزن ومقاومة الانسولين.
الإصابة بأمراض القلب والكلى والأوعية الدموية
تحتوي أغلب الأطعمة السريعة مثل البرغر والبطاطس المقلية والبيتزا على نسبة عالية من الكوليسترول والملح. والتي عند تناولها بشكل مفرط قد تسبب مشاكل في الكلى أو القلب والأوعية الدموية. تؤدي المستويات العالية من الصوديوم من الوجبات السريعة إلى زيادة ضغط الدم، مما قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بنوبة قلبية بمرور الوقت. علاوة على ذلك يمكن للكوليسترول أيضًا أن يسد الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
مشاكل جلدية
تناول الكثير من الأطعمة السريعة مثل الأطعمة المقلية والمعالجة يمكن أن يسبب مشاكل جلدية مختلفة بما في ذلك حب الشباب. أظهرت دراسة أن الأطفال والمراهقين الذين يتناولون الوجبات السريعة أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بالاكزيما الشديدة وحب الشباب.
تسبب مشاكل في الذاكرة
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الأطعمة عالية الدهون والسكر إلى إبطاء سرعة التعلم والذاكرة والانتباه. الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالدهون والسكر يغير أجزاء الدماغ المسؤولة عن التعلم والذاكرة والمكافأة.
دبلومات قد تهمك في مجال التغذية والصحة….اضغط هنا.